Годжи бери – Храната на дълголетниците
Тези наименования, червеникавият плод си е спечелил съвсем заслужено. Данни за неговото отглеждане се намират от 5000 г пр.н.е. Годжи бери е част от традиционната китайска медицина. Най-големи плантации от тях има именно в Китай.
Състав на годжи бери
В съдържанието на тази суперхрана се намират концентрирани количества:
- Аминокиселини – цели 18 различни вида.
- Витамини – А и С.
- Минерали като калций, калий, желязо, цинк, селен.
- Захариди.
- Мастни киселини.
- Антиоксиданти.
| Продукт 100 г | Калории | Протеини (г) | Въглехидрати (г) | Мазнини (г) |
| Годжи бери (сушени) | 270 | 15 | 50 | 0.5 |
Ползи от консумирането на годжи бери
- Възстановява остротата на зрението и помага при редица проблеми с очите. Това се дължи на съдържащият се бета-каротин, лутеин и зеаксантин.
- Активното движение и тренировките са стрес за организма. Възстановяването му и особено на мускулите, се осигурява от белтъчините и по-точно на аминокиселините в тях.
- Подпомага дейността на сърдечно-съдовата дейност. Наличието на омега и други полезни мазнини подобряват проходимостта на кръвоносните съдове.
- Според изследване, проведено в Китай върху хора болни от рак, доказва, че консумирането на годжи бери действа срещу раковите клетки.
- Източник на енергия. Съдържащите се захариди, зареждат организма с бърза енергия и подобряват настроението.
- Повишава се имунната система, поради съдържанието на витамини и антиоксиданти.
Рискове при консумирането на годжи бери
Ако приемате билки или лекарства, които целят разреждане на кръвта, може да се окаже неподходящо да консумирате плодчетата.
При проблеми със стомашно-чревния тракт също не се препоръчва да ги включвате в менюто си.
Ако се колебаете или имате въпроси, консултирайте се със специалист.
Как да използваме годжи бери
Тъй като плодчетата са изключително фини, те се берат само ръчно. Малкият им срок на годност пък прави почти невъзможно намирането им в прясно състояние. Най-често се предлагат сушени.
Те може да се ползват, както всеки друг сушен плод – за приготвяне на сладка, десерти, включване в различни ястия, добавяне към овесени ядки и други зърнени закуски.
Добавянето на предварително накиснати и набъбнали плодчета към оризови ястия ги прави много вкусни.
Може да ги добавите към печива, зърнени закуски, накиснати в кисело или прясно мляко.
Ползите от консумирането на годжи бери имат доказани и хипотетични страни. Въпреки това, ако ви харесват и искате да разнообразите менюто си, може да го направите, но не очаквайте драстично подобряване на здравословното състояние.
Ivelina Popova
Latest posts by Ivelina Popova (see all)
- Полезни и вредни храни за зъбите при деца от 0 до 2 годинки от д-р. Бранимир Кирилов - юни 16, 2016
- Протеин (белтъчини) - юни 3, 2016
- Пет упражнения, съвети за плосък корем и тънка талия от Здравка Максурова - април 21, 2016
Вашият коментар