Плодът, който може да замести маслото – авокадо
Авокадото е плод, използван още от ацтеките и маите. Консистенцията и вкусът му са специфични и не на всеки се харесва. Въпреки това, той има своите достойнства и приложения в кулинарията.
Състав на авокадото
В авокадото се съдържат редица полезни вещества като:
- Протеини – изключително високо съдържание на растителен протеин.
- Мазнини – авокадото е много мазен плод. В него се съдържат омега-6 мастни киселини.
- Витамини – А, Е, С.
- Антиоксиданти.
- Минерали като калий, мед, цинк, магнезий и желязо.
| Продукт 100 г |
Калории |
Протеини (г) |
Въглехидрати (г) |
Мазнини (г) |
| Авокадо (сурово) |
160 |
2 |
9 |
15 |
Ползи от консумирането на авокадо
- Регулира кръвното налягане.
- Подобрява дейността на сърдечно-съдовата система. Поради съдържанието на омега мазнини, се подпомага дейността на сърцето и се намаляват нивата на холестерол. Така рискът от атеросклероза се понижава.
- Улеснява функцията на черния дроб.
- Понижава рискът от образуването на ракови клетки.
- Успешно повлиява състояния на анемия и стомашни заболявания.
- Повишава имунната система.
- Стабилизира дейността на нервната система.
Рискове от консумирането на авокадо
Единственият риск, който съществува при консумирането на авокадо е от алергична реакция. Ако имате алергия към латекса е висок рискът от непоносимост и към авокадо.
Как да използваме авокадо
Авокадото узрява едва след като бъде откъснато от дървото. Ако плодът, който сте купили е прекалено твърд ще ви предложим начин, по който да ускорите процеса на узряване.
Поставете в хартиена торбичка авокадото и банан или ябълка. Докато зрее бананът/ябълката отделя етилен. Именно той ще ускори зреенето на авокадото. За да запазите цветът му наситено зелен, поставете разрязаният вече плод в купа с вода.
Ще спрем със съветите за авокадото до тук, за да преминем към идеи за включването му в менюто ни.
Има редица начини за използване на плодът в ястия, салати, сосове, шейкове, десерти или сурово.
В много западни държави, авокадото се препоръчва като алтернатива дори на кравето масло и то при захранването на малки деца.
Тъй като калориите, които се съдържат в плодът са доста, по време на диета трябва да ограничите консумирането му и да го използвате като основен източник на мазнини.
Този интересен плод със сърцевина като зеленчук и вкус на ядки е обект на силна обич или омраза. Няма средно положение – или го обичате или не го понасяте. Въпреки всичко, той е отличен източник на полезни мазнини и растителни протеини.
Ivelina Popova
Latest posts by Ivelina Popova (see all)
- Полезни и вредни храни за зъбите при деца от 0 до 2 годинки от д-р. Бранимир Кирилов - юни 16, 2016
- Протеин (белтъчини) - юни 3, 2016
- Пет упражнения, съвети за плосък корем и тънка талия от Здравка Максурова - април 21, 2016
Авокадото е наистина много добра храна. Прави сте или го обичате или не, аз го обожавам. Статията ми хареса