Едва ли има човек в света, който дори да не следва сляпо модните тенденции, не се интересува какви все пак са те. Модата отдавна вече не владее само модните подиуми и улиците на големите градове, тя премина пределите дори на технологиите и влезе в кухнята на всеки от нас. Сега здравословното хранене печели все повече привърженици, и дори да не сте от хората, които сляпо му се доверяват, е добре да знаете кои са малките помощници, които могат да ви помогнат да живеете по-здравословно и да изглеждате по-добре. Затова и ние ще ви представим кълновете – силният съюзник на здравето.
Защо кълновете са полезни
- В процеса на покълване на семената съдържанието на витамини, минерали и аминокиселини се увеличава многократно.
- Кълновете се усвояват лесно от организма и подобряват храносмилането.
- Съдържат антиоксиданти, които забавят процесите на стареене.
- По време на покълването зърната се освобождават от токсините и пестицдите. Те остават във водата, в която са били затова отмивайте кълновете добре.
- Укрепват имунитета на организма.
- При покълване съдържанието на фибри в семената също се увеличава, така те се превръщат в добро решение ако страдате от запек.
- Кълновете са с нисък гликемичен индекс и не предизвикват сериозни колебания в нивата на кръвната захар.
Добре е да знаете
- Ако подложите кълновете на термична обработка, те ще загубят много голяма част от хранителната си стойност. Ето защо добавянето им в различни салати и студени ястия ще ви помогне да запазите всичките им ценни вещества.
- Кълновете имат тонизиращ ефект. Заради това ще заспите трудно ако ги ядете на вечеря.
Приготви си сам
В големите вериги хранителни магазини може да намерите различни видове готови кълнове. Но можете да си ги приготвите и сами. Ако заложите на личното производство първо трябва да се снабдите със семена. Тях може да си купите от магазините за здравословно хранене и отново в големите хранителни вериги. Срокът на годност на семената е важен, защото след изтичането му е възможно да не покълнат. Освен да си изберете семена, трябва да решите и какъв метод за покълване ще използвате. На пазара се предлагат различни уреди за покълване, но може да използвате и обикновен стъклен буркан, който да покриете с марля или тарелка, върху, която да поставите марля, а върху нея – семената. Последният вариант е особено подходящ за семената, които образуват слуз (такива са ленено семе, крес, латинка, рукола и някои видове синапено семе).
Какви семена да изберете
Различните семена имат различни полезни свойства. Затова е добре да правите различни комбинации, които да променяте периодично.
Дори да не разпознаете това течение в модата на здравословното хранене като свое, опитайте да включвате кълновете в менюто си. Така ще осигурите ценни вещества за организма си и ще подпомогнете задържането или постигането на желаното тегло.
Ivelina Popova
Latest posts by Ivelina Popova (see all)
- Полезни и вредни храни за зъбите при деца от 0 до 2 годинки от д-р. Бранимир Кирилов - юни 16, 2016
- Протеин (белтъчини) - юни 3, 2016
- Пет упражнения, съвети за плосък корем и тънка талия от Здравка Максурова - април 21, 2016
Вашият коментар