Протеин – какво представлява
Важна част за изграждането на атлетично тяло е консумация на протеин. Но защо всъщност е така? Това са хранителни вещества, които съдържат аминокиселини и носят 4 калории за грам. Аминокиселините са основните изграждащи елементи на мускулната клетка. Тяхното достатъчно количествo е важно за обновяването на организма, тъканите и нарастването на тялото.
Видове протеин
- Животински – този вид белтъчини се сочат за по-пълноценни в сравнение с растителните. Добър източник са всички видове месо, риба, яйца и млечни продукти.
- Растителен – пълноценен източник са зеленолистните зеленчуци, ядките и варивата. Концентрацията в 100 г марули например е по-малко в сравнение със съдържанието на протеин в 100 г месо.
Освен по източника белтъчините, може да се разграничат и по скоростта на усвояване от организма. Има такива, които се усвояват бързо след тяхното приемане, други са с удължено освобождаване и осигуряват продължително подхранване на тъканите.
Калории
В 1 г протеин се съдържат 4 калории, без значение от видът му. По-съществена е индивидуалната дозировка. Тя зависи от много фактори: възраст, тегло, физическа активност. Най-известният начин за изчисляване на дневната нужда от калории е грама на килограм тегло.
При подрастващите нуждата от протеин е по-висока, защото организмът се развива и расте. Хората, които не спортуват и не се движат активно, е нужно да приемат минимално количество 1 г на килограм телесно тегло, а като максимум – 2 г. Активните спортисти и атлети – 2-2,5 г на килограм тегло. Това означава, че културист, тежащ 100 кг. трябва да приеме 220 г протеин дневно. Разпределянето му между отделните хранения е важно, тъй като големите дози белтъци не се усвояват пълноценно. Все още се водят спорове каква е точната дозировка, която организмът е способен да обработи на един прием. Смята се, че това е до 30 г на хранене. Всички по-големи дози се отлагат в тялото като запас от мазнини или се изхвърлят от организма.
Ползи от протеин
Ползите от консумацията на достатъчно белтъчини са неоспорими.
- Аминокиселините, които се съдържат в тях имат функцията на строители на клетките. Те подпомагат регенерацията и растежа на тялото. Мускулите имат особена нужда, защото аминокиселините ги изграждат и създават условие за нарастването им.
- Създава чувство за ситост за по-дълъг период от време и подобрява контрола върху апетита.
- Запазват мускулите по време на диети с отрицателен калориен баланс /по-малко калории от необходимите/.
- Приемането на необходимата доза протеин дневно повишава съпротивителните сили на организма.
- Подобрява се усвояването на калций.
Вреди от протеин
Почти не се случва дадено нещо да носи само ползи, това се отнася и до протеина. Повишеното приемане не довежда до ускорен мускулен растеж или бързо възстановяване на организма. Трайното повишаване на дневната доза протеин действа отрицателно по следния начин:
- Влошаване функциите на черния дроб и бъбреците
- Води до загуба на калций
Що се отнася до новите тенденции и старите схващания за консумирането на протеин, все още се водят спорове кое е по-ефективно. Тук важи правилото голямото количество не носи ползи, прецизността е ключова за доброто здраве и фигура.
Ivelina Popova
Latest posts by Ivelina Popova (see all)
- Полезни и вредни храни за зъбите при деца от 0 до 2 годинки от д-р. Бранимир Кирилов - юни 16, 2016
- Протеин (белтъчини) - юни 3, 2016
- Пет упражнения, съвети за плосък корем и тънка талия от Здравка Максурова - април 21, 2016
Вашият коментар