Натурален (черен) шоколад – ползи и вреди - Калории

Шоколад по време на диета

Натуралният шоколад е с високо съдържание на какао. В зависимост от видът, може да варира от 70 до над 90%. При него е характерен по-горчивият вкус, именно заради високото съдържаниe на какао, намаленото количество захар и липсата на мляко.

Има редица митове за консумирането на натурален или още често наричан „черен“ шоколад. В настоящата публикация ще изложим съставът му, как се отразява на здравето ни консумирането му и как да го използваме.

Състав на натуралния шоколад

Какао – естествена суровина, произведена от какаови ядки.
Теобромин – мощен антиоксидант и лек стимулант на нервната система.
Протеини, въглехидрати и мазнини в следните количества.

Продукт 100 г	Калории	Протеини (г)	Въглехидрати (г)	Мазнини (г)
Натурален шоколад 70%	610	8	50	44
Натурален шоколад 54%	560	5	60	35

Ползи от консумирането на черен шоколад

Какаото е основна суровина за приготвяне на черен шоколад. То е мощен антиоксидант, който предпазва клетките от преждевременно окисляване и остаряване.
Според редица проучвания, шоколадът повишава нивата на хормона на щастието като едновременно с това понижава този на стреса.
В какаото се съдържа теобромин, който е основно активно вещество. Той е природен диуретик и повишава настроението.
Регулира до определена степен кръвното налягане. Разбира се, само на консумация на шоколад за целта не бива да се разчита.
Облекчава предменструалния синдром.
Намалява симптомите на депресия.

Рискове от консумирането на натурален шоколад

Шоколадът, дори и натурален е висококалорична храна. Освен това съдържа мазнини и създава пикови стойности в нивата на кръвната захар. Поради тази причина не бива да се прекалява с консумирането му.

Как да използваме натуралния шоколад

Черен шоколад може да се консумира по най-различни начини – директно, вложен в печива, десерти, мелби и т.н.

По време на диета нерядко се случва да имаме „пристъп“ за сладко. Тогава черният шоколад е правилния избор. Това е така, защото за приготвянето на млечния се ползва много мляко (на прах, соево и т.н.), а в белият дори няма какао. За неговото приготвяне се ползва какаово масло, а калориите са в пъти повече, отколкото при черния шоколад.

Все пак шоколадът не е чак такова зло, за каквото го смятаме. Консумирано в мярка – 1-2 парченца от време на време, няма да навреди на фигурата и здравето.

Тук е важно да подчертаем, че ползите за здравето не се увеличават пропорционално с количеството шоколад, напротив. Изяждането на половин шоколад дневно не само, че не помага, а и вреди.

Натурален (черен) шоколад – ползи и вреди

4.32 (86.48%) 71 votes

Bio
Latest Posts

Ivelina Popova

Здравейте аз съм Ива и откакто се помня се интересувам от здравословния начин на живот. Ще се радвам да оставите оценката си статията след като я прочетете 🙂