Витамини – ползи, врагове и хранителни източници

Едни от основните съставки на нашето хранене са витамините.Те са изключително важни за формирането на хормони, ензими и за способността на тялото да се възстановява. С възрастта телата ни все по-трудно усвояват хранителните вещества, но същевременно имат и много по-голяма нужда от тях. Витамините забавят  процеса на стареене и играят важна роля за здравето ни на всяка възраст.По-надолу ще ви представим най-основните витамини с тяхните ползи, врагове и хранителни източници.

Витамин А

Ползи

• Необходим за здрава коса,нокти и добро зрение.
• Еластична и гладка кожа.
• Има антиокислителни свойства, а окисляването е една от основните причини за стареенето.
• Подпомага регенерацията на вътрешните тъкани.
• Предпазва лигавицата на устата, гърлото и дробовете от пораженията, причинени от смога и тютюневия дим.

Врагове

• Тютюн.
• Прекомерна употреба на алкохол.

Хранителни източници

• Спанак, броколи, зеле, магданоз, моркови, сладки картофи.
• Пъпеш, папая, манго, кайсии.
• Рибено масло.

 Витамин Е

Ползи

• Необходим за произвеждането и за здравето на половите хормони.
• Необходим за произвеждане на адреналин.
• Осигурява защита на клетките и клетъчните мембрани.
• Подобрява кръвообръщението и възпрепятства образуването на тромби, които могат да запушат кръвоносните съдове.
• Много важен при менопауза-облекчава горещите вълни.
• Намалява вредата от хранителните консерванти, като блокира образуването на канцерогенните нитрозамини.

Врагове

• Преработката на храните често разрушава витамин Е, особено в зърнените храни.
• Желязото пречи на усвояването на витамин Е, когато се приемат едновременно.

Хранителни източници

• Необработени индустриално пълнозърнести храни, растителни масла.
• Спанак, броколи, магданоз.
• Сурови житни зародиши и маслото от тях.

Витамин С

Ползи

• Силен антиокислител.
• Подпомага образуването на колаген, който е основният протеин на съединителните тъкани.Колагенът изгражда стените на кръвоносните съдове, мускулите, сухожилията,хрущялите.
• Изключително необходим за правилното функциониране на надбъбречните жлези.
• Стимулира имунната ни система.

Врагове

• Това е най-малко устойчивият на топлина, светлина, въздух и вода витамин. Ако прекалено усърдно миете плодовете и зеленчуците имайте предвид, че може да ги лишите от тяхния витамин С.
• Тютюнът- една цигара унищожава 25 милиграма витамин С.Вдишването на тютюнев дим има същия ефект.
• Прекомерна употреба на алкохол.
• Кофеин.
• Стрес.
• Медикаменти с естрогени.
• Аспирин.

Хранителни източници

• Цитрусови плодове и техните сокове.
• Пъпеш, папая, манго, кайсии, праскови, ягоди.
• Спанак, броколи, зеле, магданоз, картофи, домати, житни зародиши, зелени и червени чушки, лимони.

 Витамини В

Ползи

Витамините В комплекс са много важни за умственото равновесие, активния метаболизъм, здрава нервна система. Най-важните от единайсетте витамина, учасващи в В комплекс са:

• Тиамин(В1) – има антиокислителни свойства.
• Рибофлавин(В2) – важен е за доброто зрение, здрава коса, нокти и за хубава кожа.
• Ниацин(В3) – необходим за произвеждане на полови хормони, подобрява кръвообръщението и понижава нивото на холестерина в кръвта.
• Пантотеинова киселина(В5) – антиокислител, ефекасно средство срещу стреса, забавя процесите на стареене на кожата.
• Пиридоксин(В6) – допринася за образуването на серотонина на мозъка- успокояващ и необходим за здрав сън хормон.

Врагове

• Стрес.
• Прекалена консумация на захари и рафинирани въглехидрати.
• Прекомерна употреба на алкохол.
• Тютюн.
• Кофеин.

Хранителни източници

• Плодове и зеленчуци.
• Пълнозърнесто жито, ориз, трици, житни зародиши, овесено брашно, зрял боб.
• Бирена мая.
• Черен дроб, яйца, ядки и семена, кисело мляко.
• Пилешко месо, риба (най-много витамин В6 има в рибата тон)