Портал за диети, отслабване, диета, упражнения, рецепти, здраве
Телефон за връзка: 0889 973 002

Таблица с гликемичен индекс на основните продукти

Терминът гликемичен индекс (ГИ) е въведен и започва да се използва като показател, който да определи кои храни са подходящи за хората, страдащи от диабет.
Благодарение на него получаваме информация за влиянието на въглехидратите в различните храни върху кръвната ни захар. Днес ГИ служи като показател и за хората, които искат да намалят теглото си, а също и за някои спортисти.

Запомнете

  • Гликемичният индекс (ГИ) се измерва не на грам продукт, а на грам въглехидрати, съдържащи се в този продукт.
  • По гликемичен индекс можем да се ориентираме колко бързо се разграждат въглехидратите в кръвта. Това означава как приема на тази храна ще повлияе на повишаването на кръвната захар, съответно инсулина ни.
  • Измерването на гликемичен индекс се прави по скала от 0 до 100. Храните с гликемичен индекс 55 или по-малко оказват ниско ниво на влияние върху кръвната захар. ГИ 56-69 влияят умерено, а тези с индекс 70 и над 70 имат високо влияние върху кръвната захар.
  • ГИ на всяка храна може да се промени вследствие на обработката й или съчетание с протеини, мазнини, фибри.
  • Повече за гликемичния индекс може да прочетете в статията ни „Гликемичен индекс – какво представлява

Легенда

! Високо съдържание на наситени мазнини. Възможно е да го срещнете дори в храни без гликемичен индекс.

Стойността е равна на нула.

 Таблица с гликемичен индекс на основните храни

Вид храна Порция (г/мл) Въглехидрати (на порция) Гликемичн индекс Нисък, Среден,Висок
 
Плодове
Авокадо 120 0
Ананас 120 10 59 Среден
Банани 120 26 52 Нисък
Грейпфрут 120 11 25 Нисък
Грозде 120 18 53 Нисък
Диня 120 6 76 Висок
Кайсии 168 13 57 Среден
Кайсии от консерва 120 19 64 Среден
Кайсии, сушени 60 22 64 Среден
Киви 120 12 53 Нисък
Круша 120 11 38 Нисък
Лимон 40 0
Малини 65 0
Манго 120 17 51 Нисък
Нектарина 120 9 43 Нисък
Портокал 120 11 42 Нисък
Праскова 120 11 42 Нисък
Пъпеш 120 6 68 Среден
Сливи 120 12 39 Нисък
Смокини 50 4
Стафиди 60 44 64 Среден
Фурми 60 40 45 Нисък
Череши 120 12 63 Среден
Ябълка 120 15 38 Нисък
Ягоди 120 3 40 Нисък
Зеленчуци
Аспержи 100 0
Бамя 80 0
Бобови кълнове (сурови) 14 0
Броколи 60 0
Брюкселско зеле 100 0
Гъби 35 0
Джинджифил 10 0
Домат 150 0
Зеле 70 0
Картофи, варени, сорт Дезире 150 17 101 Висок
Картофи, варени, сорт Нардин 150 25 70 Висок
Карфиол 60 0
Копър 90 0
Краставица 45 0
Лук, суров 30 0
Люти чушки 20 0
Маруля 50 0
Моркови, варени 80 5 41 Нисък
Патладжан 100 0
Пащърнак, сварен 80 8 52 Нисък
Пресни или сушени подправки 2 0
Праз 80 0
Пресен лук 15 0
Пресни картофи, варени, необелени 150 21 78 Висок
Репички 15 0
Сладка царевица, сварена на кочан 80 16 48 Нисък
Сладка царевица, консерва 80 14 46 Нисък
Сладки картофи, печени 150 18 46 Нисък
Спанак 75 0
Тиква 80 4 66 Среден
Тиквички 100 0
Цвекло от консерва 80 7 64 Среден
Целина 40 0
Чесън 5 0
Чушки 80 0
Бобови растения
Грах, замразен, сварен 80 11 79 Висок
Грах, сушен, сварен 150 9 22 Нисък
Зелен фасул, накиснат, варен 150 9 22 Нисък
Зелен фасул, варен 150 20 31 Нисък
Леща зелена, варена 150 17 48 Нисък
Леща червена, варена 150 18 26 Нисък
Нахут, сушен, варен 150 24 28 Нисък
Червен фасул, накиснат, варен 150 25 30 Нисък
Черен фасул сварен 150 25 30 Нисък
Зърнени култури
Булгур 150 26 48 Нисък
Грис, сварен 150 11 55 Нисък
Елда, сварена 150 30 54 Нисък
Киноа, сварена 100 17 53 Нисък
Кускус, варен 5 минути 150 33 65 Среден
Полента (царевична) 150 13 68 Среден
Пшеница, сварена 150 34 41 Нисък
Макаронени изделия
Оризови спагети, сварени 176 39 61 Среден
Спагети от бяло брашно, варени 10-15 минути 180 48 44 Нисък
Спагети от кафяв ориз, варени 180 38 92 Висок
Спагети от черно брашно, сварени 180 42 42 Нисък
Млечни продукти
Прясно мляко, 3,6% масленост 250 12 27! Нисък
Сирене 40 0 -!
Месо и месни продукти
Агнешко 120 0
Бекон 50 0 -!
Говеждо, без тлъстини 120 0
Месо от патица 140 0 -!
Пуешко, без тлъстини 140 0
Наденчики, пържени 100 3 28! Нисък
Пилешко, без кожата 110 0
Пържола, без тлъстини 120 0
Риба 120 0
Риба тон, прясна или консервирана 120 0
Свинско, без тлъстини 120 0
Скариди 150 0
Сьомга, прясна или консервирана 150 0
Телешко 120 0
Тофу, прясно или замразено 63 0
Шунка, без тлъстини 24 0
Хляб
Арабска бяла питка 30 17 57 Среден
Бял хляб, обикновен 30 14 71 Висок
Квасен бял хляб 30 14 54 Нисък
Квасен ръжен хляб 30 12 48 Нисък
Многозърнест хляб, без глутен 30 13 79 Висок
Ръжен хляб от тричаво брашно 30 14 58 Среден
Светъл ръжен хляб 30 14 68 Среден
Хлебче за хамбургер, бяло 30 15 61 Среден
Царевична тортиля 50 24 52 Нисък
Хляб от елда, без глутен 30 11 72 Висок

 

Таблица с гликемичен индекс на основните продукти
4.67 (93.47%) 49 votes
The following two tabs change content below.

Ivelina Popova

Здравейте аз съм Ива и откакто се помня се интересувам от здравословния начин на живот. Ще се радвам да оставите оценката си статията след като я прочетете 🙂

Вашият коментар


Успешни истории

* Всеки човек е индивидуален и резултатите от успешните истории могат да варират. Dietata.com не се ангажира с конкретен резултат.
individualna 90 dnevna dieta